2008年10月13日 (月曜日)

【日記】牛肉の赤ワイン煮とパンプキンパイ

牛肉の赤ワイン煮とパンプキンパイ"先週に引き続き、週末は日ごろできない分の穴埋めで、僕が料理の腕を振るいます。
以前飲んだドラゴンの赤ワインが残っていたので、どーしようかなぁと悩んで、牛肉の赤ワイン煮を作ることにしました。
フォンドボーと赤ワインでひたすら煮込みます。

ポイントは、コクを出すためのバターひとかけら。

もう・・・至高の味ですよ。
自画自賛ですが、めちゃくちゃうまい!
赤ワインと一緒にいただきました。

そしてもう一品。
ハロウィンにちなんで、パンプキンパイを作りました。
買ったかぼちゃが水分少ない+甘みが薄いという部分で、砂糖をもうちょっと入れればよかったかなぁ?と。
甘さ控えめになっちゃいました。

いやいや、なかなかいい晩餐でしたよ。
相変わらず家計にはやさしくない男の料理でしたとさ♪

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コメント(2)

おぉーー
おいしそう!!!
ウチではかぼちゃは不人気なので
これなら、いけるかも。

そうそう
男の料理とは
家計とは反比例(苦笑

>>minako

パイはいいよーー。
冷凍パイ生地なら、すっごいお手軽。
中のクリームは、かぼちゃ煮て(レンジでチンでもOK)、生クリーム(なければマーガリン+牛乳で)、砂糖で粘度と甘さを調節すればバッチリ。

きっと子供も喜ぶよーー
お試しあれ!

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