2008年10月13日 （月曜日）
【日記】牛肉の赤ワイン煮とパンプキンパイ
先週に引き続き、週末は日ごろできない分の穴埋めで、僕が料理の腕を振るいます。
以前飲んだドラゴンの赤ワインが残っていたので、どーしようかなぁと悩んで、牛肉の赤ワイン煮を作ることにしました。
フォンドボーと赤ワインでひたすら煮込みます。
ポイントは、コクを出すためのバターひとかけら。
もう・・・至高の味ですよ。
自画自賛ですが、めちゃくちゃうまい！
赤ワインと一緒にいただきました。
そしてもう一品。
ハロウィンにちなんで、パンプキンパイを作りました。
買ったかぼちゃが水分少ない＋甘みが薄いという部分で、砂糖をもうちょっと入れればよかったかなぁ？と。
甘さ控えめになっちゃいました。
いやいや、なかなかいい晩餐でしたよ。
相変わらず家計にはやさしくない男の料理でしたとさ♪
おぉーー
おいしそう！！！
ウチではかぼちゃは不人気なので
これなら、いけるかも。
そうそう
男の料理とは
家計とは反比例（苦笑
>>minako
パイはいいよーー。
冷凍パイ生地なら、すっごいお手軽。
中のクリームは、かぼちゃ煮て（レンジでチンでもＯＫ）、生クリーム（なければマーガリン＋牛乳で）、砂糖で粘度と甘さを調節すればバッチリ。
きっと子供も喜ぶよーー
お試しあれ！